Otra de las personas que me encantaría que conocieran y de la que me siento muy afortunada de tener una amistad es Gerardo Gómez, fundador de la Cerveza Libertad en la ciudad de León, Guanajuato.
Gerardo y yo somos amigos desde que teníamos 12 años, en ese entonces estudiábamos juntos en el Instituto Lux escuela jesuita de León, Guanajuato. En esta escuela conocí a algunos de mis mejores amigos, fueron momentos de mucha felicidad, diversión, estabilidad y desarrollo personal.
Eramos un grupo muy grande de amigos que saliendo de preparatoria fue siguiendo diferentes caminos. Gerardo se fue a estudiar Ingeniería a Querétaro, otros se fueron a Monterrey, otros a la Ciudad de México, yo me fui a Barcelona, pero a pesar de esos cambios hemos seguido en contacto y hemos podido seguir compartiendo experiencias buenas y malas a lo largo del tiempo, hemos visto como cada uno desarrolla sus sueños.
A principios del año 2000 fue cuando Gerardo empezó a soñar el tener su propia marca de cerveza artesanal, y fue en el 2011 cuando se hizo realidad ese sueño. En un principio la cerveza se vendía en barriles solo en la ciudad de León, actualmente se puede conseguir en barril y en botella, de norte a sur de México.
La cerveza Libertad es la cerveza pionera en el estado de Guanajuato, se distribuye en diferentes ciudades, en bares, restaurantes, y ahora en algunos supermercados.
La cerveza Libertad cuenta con varios estilos:
- Stout
- Blonde Ale
- Red Ale
- American Pale Lager
- Imperial Stout
Todas son deliciosas, en especial me gusta la Stout, aunque es difícil decidirse solo por una, yo lo que recomiendo es pedir una caja con todas las variedades y tenerla en la casa para tomarla en el momento que más apetece.
Cerveza guanajuatense como su nombre lo indica, «Libertad» fundada en la zona de la cuna de la independencia de México. «Libertad» palabra de interés mundial que a todos nos identifica y nos llena de fuerza.
Para probarla en San Miguel de Allende pueden ir a Vinos + Tapas
Si quieren visitar su página web
Sofía descubriendo... 
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