He descubierto la mejor panadería de San Miguel, cada mañana intento ir antes del trabajo por un pan napolitano ( pan tipo croissant relleno de chocolate oscuro) , y un buen café con leche. Su variedad en panes es impresionante, salados tipo baguette, integrales, de granos y dulces, con el sabor del pan europeo.
Los propietarios son Ornella Chiavoni y Pedro Escamilla que es el panadero artesano, Ornella es italiana de Roma y Pedro mexicano de la Ciudad de México El pan dulce es su especialidad el que más se vende es el croissant almendrado, lo he probado y está buenísimo !
En un principio distribuían pan a establecimientos como Vía Orgánica, Natura y Luna de Queso. Después conocieron a los artistas David Gutierrez y Ana Rivera con los que abrieron un establecimiento muy especial en el que convive el arte y la panadería. La galería se encuentra adentro y puedes encontrar esculturas, dibujos y pinturas, el nombre de la Galería es Ártica Espacio Visual.
En el local encontrarás a Ceci que prepara los deliciosos cafés que me tomo en la mañana y que ¡Salvan mi vida !
La Panadería Buon Forno se encuentra en la calle Stirling Dickinson 33, Col San Antonio. Su página Web es buonforno. Los encontrarán de Lunes a Sábado de 8am- 2pm.
Sofía descubriendo... 
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